簡単シンプルな【もずくと豆腐のお味噌汁】

簡単シンプルな【もずくと豆腐のお味噌汁】の画像

Description

もずくと豆腐のみですが、もずくの風味があってチュルンと美味しいお味噌汁です。

材料 (4人分)

100〜150g
1丁(350g)
1000ml
●酒
小匙2
◯味噌
適量
◯だし顆粒
大匙1
◯生姜汁
小匙1/2
(好みで)七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    もずくは食べやすい長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    鍋に●を加えて加熱し、煮立ったら豆腐を加える。再び煮立ったらもずく→◯を加えて味を調え、火を止める。

  3. 3

    写真

    器に盛り、小ねぎを散らして、好みで七味唐辛子を振る。

コツ・ポイント

もずくはサッと煮るだけですが、酒と生姜汁を少し加えて生臭ささが出ない様に作ります。

だし汁を使用する場合はだし顆粒は不要です。

このレシピの生い立ち

簡単で美味しいので、手軽にお味噌汁を作りたい時によく作ります。
少し加える酒と生姜汁で、グッと旨味が出るんです。
我が家では皆、七味唐辛子をたっぷりと振って食べるのがお気に入りです。
レシピID : 6642572 公開日 : 21/02/12 更新日 : 21/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
コムギ大好き
生姜汁が入ってとっても香り良く爽やかで美味しい!これは減塩している人もうっかりおかわりしてしまいます
初れぽ
写真
えっちゃん2020
生姜汁がいいアクセントになりますね☆とても美味しかったです(^o^)また作りたいです!!