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カロリーOFFで美味！お豆腐ハンバーグ

カロリーOFFで美味！お豆腐ハンバーグの画像

Description

お豆腐とさらに大豆粉を使ってカロリーOFF！糖質制限も♪隠し味にお味噌をちょこっといれるだけで本当に美味しくなります。

材料 （直径6～7センチのハンバーグ5～6個分）

合いびき肉
200㌘
玉ねぎ
1/2個
お豆腐（水切りしたもの）
50㌘
卵
1個
大豆粉
大さじ2
ナツメグパウダー
小さじ1/2
味噌
小さじ1
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    お豆腐は水切りしておきます。玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    ボウルの中に合挽き肉と玉ねぎを入れてよく捏ねます。

  3. 3

    お豆腐、卵、大豆粉、ナツメグ、塩、こしょうを入れてさらに混ぜ、最後に味噌を加えて粘りが出るまでこねます。

  4. 4

    ハンバーグ種ができあがったら丸形に整えて、オリーブオイルをあたためたフライパンで両面焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

◆味噌が隠し味になって、ハンバーグソースやケチャップを付けなくてもそのままで美味しく食べられます。
◆お味噌が焦げやすいので、フライパンで焼くときによく見てあげてくださいね。
◆ひき肉は、牛7：豚3が黄金比率です。

このレシピの生い立ち

お豆腐を使うことでヘルシーに。さらに小麦やパン粉の代わりに大豆粉をつなぎにするのでグルテンフリーです。焼いてから冷凍保存も可能なので、お弁当のおかずに作り置きもOK！
写真のようにハンバーガーパテにしても美味しいです♪
レシピID : 6642582 公開日 : 21/02/08 更新日 : 21/02/08

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カロリーOFFで美味！お豆腐ハンバーグ
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