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福豆のキャラメリゼ

福豆のキャラメリゼの画像

Description

カリカリとした食感が楽しい、お豆のキャラメリゼ。

材料 （15個分程）

福豆
50g
バター
30g
砂糖
40g
お好みで塩
約ひとつまみ
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    私はこういったものを使いました。

  2. 2

    写真

    ビニール袋に福豆を入れ、お好みの大きさに砕く。
    (皮は口に残るため取った方がいいですが、わたしは面倒なので取りません)

  3. 3

    写真

    このタイミングで天板にクッキングシートを敷いておきましょう。

  4. 4

    写真

    小鍋にバター、砂糖、塩を加え火にかける。溶けたら弱~中火にして、混ぜながら焦げないように…

  5. 5

    写真

    キャラメルのような色になったら先程砕いた福豆を入れ、全体に馴染むようによく混ぜる

  6. 6

    写真

    混ざったらクッキングシートの上に乗せ、均等に伸ばす

  7. 7

    写真

    粗熱を取りお好みの大きさに割る。 (冷蔵庫に10分程入れると完全に固まります)

  8. 8

    写真

    完成です！

コツ・ポイント

キャラメルを作る際、あまり煮つめすぎると苦くなってしまうので気をつけてください。
バターは無塩、有塩どちらでも構いません。塩をふたつまみ程入れると塩キャラメルのような味わいになります。

このレシピの生い立ち

節分の福豆が余り何かお菓子に出来ないかと思いつきました。ザクっとした食感が楽しいです♪
レシピID : 6642602 公開日 : 21/02/08 更新日 : 23/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年10月19日
写真
★ゆかもん♡
美味しかった～❗
#節分の豆の消費

作っていただきありがとうございます！ つくれぽ感謝♪

2022年2月8日
写真
yebisu0408
豆消費を焦って、豆率高すぎたかも!?でも美味しかったです！

豆率高め、私は好きですよ♪ つくれぽありがとうございます！

2021年7月27日
初れぽ
写真
kumoyou
沢山福豆をもらったので、作ってみました！簡単で美味！！カロリー高そうですけど…(笑)また作ります！
#簡単 #福豆 #節分豆 #甘い

コメント遅くなってすみません… とても美味しそうです♪カロリーは高いです笑 つくれぽありがとうございます！

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琉__
福豆のキャラメリゼ
by 琉__