吉野が、すき家で、松屋の☆牛丼

吉野が、すき家で、松屋の☆牛丼

Description

玉ねぎの旨味がぎゅ~
各店のいいトコ取りの牛丼です☆
一度食べたらクセになる♡
丼つゆは多め、お好みでどうぞ♪

材料 (1人分)

牛肉切り落とし
100g
玉ねぎ(くし切り)
1/4個
砂糖
大さじ1
大さじ1
牛脂
適宜
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
★お湯
100ml
★合わせだし(かつお&こんぶ)
小さじ1
りんごジャム
小さじ1/2
紅しょうが
適宜
ごはん
200g

作り方

1

下準備
ボールに★を入れて
混ぜ合わせだし汁を
作る
ビニール袋に牛肉、しょうが、砂糖、酒を入れてもみ込んでおく

2

耐熱ボールに玉ねぎを入れてラップをし2分間レンジで加熱する

3

フライパンに牛脂を入れて溶かし、レンジした玉ねぎを入れて、しょうゆ、みりんを加えて中火で炒める

4

3に揉み込んだ牛肉を加えて軽く炒める、1のだし汁を加えて、お肉を広げた後フタをして3分程煮込む

5

フタを明けてりんごジャムを加えて丼つゆに馴染ませる

6

ご飯をよそおい、具材をのせ丼つゆを回しかけ紅しょうがを
中央に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

おいしさのヒミツ
牛肉をビニール袋に入れて
調味料と揉み込む手間で柔らかく

牛肉をふっくらとさせるために
丼つゆを入れたら蓋をします。
※煮込み過ぎ注意!

玉ねぎを速攻柔らかくするために
電子レンジを使うのでやけどに
気をつけてください

このレシピの生い立ち

牛丼のCMを見ていて思いつきました。
どの店が一番おいしいんだろう?って
考える前にそれぞれのお店のよさを
ミックスしちゃえばいいんだ!と
気がつきました♪

レシピID : 6643550 公開日 : 21/02/19 更新日 : 21/02/20

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