讃岐うどんの和風焼きうどん
作り方
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1
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沸騰したお湯に細うどんを入れ通常時の1~2分短く茹でる。
お肉に塩こしょうを振り少し揉んで下味を付ける。
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2
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うどんを茹でてる間に、熱したごま油に、食べやすいサイズに切ったキャベツを入れ炒める。
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3
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豚肉も入れ炒めて火が通ってきたらもやしも入れ一緒に軽く炒め、火を止める。
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4
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うどんが茹で上がったらすぐになるべくしっかりと水を切り、3のフライパンへ入れ炒める。
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5
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★の調味料を入れ麺がお好みの硬さにになり、味が染みたとこで火を止める。
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6
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皿に盛り付けかつお節をかけて完成です。
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コツ・ポイント
これにぶなしめじや玉ねぎなどお好きなお野菜を加えても◎
麺の硬さはお好みで調整してください。
お野菜多めのほうがおいしいです!
めんつゆを大さじ2にしたら少し味が濃かったので、レシピの方では少し少なめに直させていただきました。
麺の硬さはお好みで調整してください。
お野菜多めのほうがおいしいです!
めんつゆを大さじ2にしたら少し味が濃かったので、レシピの方では少し少なめに直させていただきました。
このレシピの生い立ち
残ってた讃岐うどんで普通のうどんの気分ではなかったので、アレンジで焼きうどんを作ってみました。
お野菜盛り盛りでボリュームも出てお腹いっぱいになれます。
いつもと違った讃岐うどんが楽しめます!!
お野菜盛り盛りでボリュームも出てお腹いっぱいになれます。
いつもと違った讃岐うどんが楽しめます!!
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