簡単甘酢ピリ辛漬
ひめままs
作り方
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1
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鍋にお水と昆布を入れて1時間置いておく。昆布の旨味が出始めたら火にかける。沸騰直前で火を止めて砂糖と塩を入れて溶かす
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2
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溶けたらお酢を入れて冷ます
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3
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大根はスライスしてナイロンにいれて塩を振り数時間置く。置くと水分が出るのでザルにあげて水分を切っておく
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4
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ジップロックに２の調味料を入れておく昆布も入れておく
唐辛子も入れる
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5
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3の大根を４に入れる
仕上げに好みで柚子胡椒を入れる
私は小さじ1入れてます。
かなりピリ辛のパンチが出ます
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6
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自分好みで辛さは調節してください。柚子胡椒なくても十分美味しくいただけますよ
日持ちします
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コツ・ポイント
大根の水分を十分だし切っておけば水っぽくならずに調味料が大根に染みます#大根消費
#日持ち#漬物#簡単#お酒のアテ#
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このレシピの生い立ち
この時期大量にいただく大根の大量消費に！#漬物#大根消費#長期保存可能お酒のアテ#ご飯のお供
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひめままs
