お豆腐感覚で食べる☆　とろん豆乳ゼリー

Name: お豆腐感覚で食べる☆ とろん豆乳ゼリー
Yield: 3～4人分
Ingredients: 豆乳(無調整) 500ml; 粉ゼラチン 5g; オリーブオイル 適量; 塩 少々

Description

豆乳と粉ゼラチンで作った豆乳ゼリーです。
シンプルに作ったら、塩とオリーブオイルなど、お好みのトッピングでいただきます。

500ml

オリーブオイル

適量

塩

少々

塩はピンクソルトを使いましたが、藻塩もおすすめです。
豆乳500mlで粉ゼラチン5gと、ぎりぎり固まる配分ですが、豆乳を温めることで蒸発するので、ほどよくとろんとろんに固まります。
冷やした茶碗蒸しみたいな食感です。

豆乳をゼリーにしたかったけど、甘くないものを作りたかったので。

レシピID : 6647186 公開日 : 21/02/11 更新日 : 21/02/11

1件 (1人)

2021年4月22日

初れぽ

オリーブオイルにヒマラヤンソルトと、醤油にワサビも美味しかったけど、ごま油とヒマラヤンソルトの組み合わせが絶品でした！