お年寄り絶賛シリーズ☆豚ロース西京味噌☆
おみつこさん
作り方
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1
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水少々で西京味噌を解き、ニラ、玉ねぎ、しめじ、すり下ろしニンニクを加え混ぜ合わせます！
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2
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豚ロースを漬け込みます！
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3
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味噌を漬け、ビニール袋に入れて漬け込みます！
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4
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野菜も一緒にロースと漬け込みます！
冷凍、冷蔵庫に入れます☆
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5
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2日間、漬け込みました。
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6
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蒸し器にロースを並べ、一緒に漬け込んだ野菜も加えレンジでチンします☆
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7
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蓋をしてから、チンします☆
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8
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2分チンし、時々、ロースを裏返しして、更に数分チンして、完全に熱を通します☆
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9
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ロースが、縮みましたが出来ました～！
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10
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盛り付けには、汁も加えます☆
肉ロースも発酵の味噌で、柔らかく仕上がりました☆
☆入れ歯でも大丈夫、柔らかいです☆
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コツ・ポイント
西京味噌に野菜、ロースを漬け込み、レンジでチンするだけ簡単です☆
このレシピの生い立ち
豚ロース味噌に漬け込むか！
味噌なら、肉を柔らかくしてくれる！
西京味噌が有ったな～。
どうせなら、有る野菜を一緒に漬け込んでしまえ！
ご飯に合う合う☆
ご飯が進んじゃうな～。
利用者さんの、ご飯、いつも依り、少し多めに盛り付けます☆
味噌なら、肉を柔らかくしてくれる！
西京味噌が有ったな～。
どうせなら、有る野菜を一緒に漬け込んでしまえ！
ご飯に合う合う☆
ご飯が進んじゃうな～。
利用者さんの、ご飯、いつも依り、少し多めに盛り付けます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
