鶏もも肉のコンソメ照り煮

鶏もも肉をお好みの大きさに切る(余分な筋や脂なども除く)。

皮目をフォークでプスプス刺し、塩コショウする。

フライパンに薄く油(分量外)をしき、中火で皮目からこんがり焼き色をつける。

時々ひっくり返しながら煮汁を絡め、10分位煮る。

十分に火が通り、照りが出てきたら蓋を取る。お好みで少し火を強めて煮詰めて、完成。

最後の煮詰め具合はお好みで。煮汁を残して、盛り付け時に野菜と一緒にかけてもOK。しっかり水分を飛ばしたら、お弁当に最適！