カキのオムレツ台湾風◎蚵仔煎

牡蠣アヒージョは記載の方法で解凍。他の食材もあらかじめ揃えておく。

フライパンで油を熱し牡蠣アヒージョの中身すべてを加え中火で汁気を飛ばず。

2の材料に熱が入ったら弱火に。水溶き片栗粉を回しかけプルプリになるまで加熱し箸で形を調える。

4を裏返して少し焼いて滑らせながら皿に盛りつける。このまま食べてもウマシ。

よく混ぜた☆を加熱して汁気を飛ばす。

5に6をかければ蚵仔煎のできあがり。