オトウフベーグル(自分用)

下準備→お豆腐をレンジで2分。あら熱を取ったら水分を抜いておく

大きめボウルに強力粉を入れ、真ん中をくぼませた所に【砂糖】【ドライイースト】周りの山に【塩】を入れる

人肌に温めたお豆腐をくぼみに入れ真ん中で混ぜてから全体を混ぜる。約15分こねたら等分して丸めてラップし15分休める

ベーグルをつくる。乾燥と気温に気をつけて10分休ませる
オーブンを200度に余熱する

沸騰直前のお湯にはちみつを溶かし片面30秒ずつ茹でる→すぐにオーブンで25分！(様子見ながら)