簡単！チキン南蛮！大葉タルタルソースで♪
京たまご
作り方
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1
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茹で卵を作ります。
私は、沸騰したお湯に卵を入れて5分茹でて蓋をして夏場10分・冬場15分置いて作っています。
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2
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※茹で卵になれば作り方はなんでもオッケー（笑）
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3
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殻を剥いたゆで卵を、スプーンで粗く潰します。大葉は粗く刻みます。
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4
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軽く塩こしょうをして、●印を加えて混ぜます。冷蔵庫で冷やしておきます。
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5
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むね肉を一口サイズに切ります。両面に塩こしょうをして、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
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6
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卵を加えて混ぜ合わせます。
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7
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フライパンに多めの油を入れて、むね肉を入れて焼いていきます。残った卵液は上からかけます。
焦げないように中火で。
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8
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こんがりと焼けてきたら、ひっくり返します。
◎印をあわせておきます。
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9
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むね肉に火がとおったら、◎印をくわえて炒めからめます。
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10
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照りよくからまれば完成です！
④の大葉タルタルソースをかけて召し上がって下さい。
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コツ・ポイント
余った卵も気にせず、むね肉にかけて下さい。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのかわりに、大葉なので下処理が楽ちんです。
京たまご
