＊絶品なめらかスイートポテト＊
管理栄養士まいまい
作り方
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1
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さつまいもは皮をむき適当な大きさに切り、蒸すかレンジでやわらかくする。
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2
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熱いうちに●の材料と合わせてフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
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3
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型に入れつや出し用の卵黄と水を混ぜたものをはけで塗り、焼き色がつくまで焼く(魚焼きグリルやオーブントースターがおすすめ)
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4
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今回はダイソーで売っているアルミの星形10枚入りを使用しました。丸めて焼く場合は生地がゆるめなので冷やして行って下さい。
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5
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youtubeチャンネル「管理栄養士まいまいの食卓」遊びにきて下さい(^^)
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コツ・ポイント
時間があればいもはレンジ加熱ではなく蒸して下さい、甘みが出ます。生クリームは無ければ牛乳でもOKです。
オーブンで焼く場合は220℃で15分程度で様子を見ながら焼いて下さい。
オーブンで焼く場合は220℃で15分程度で様子を見ながら焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
スイートポテト好きの旦那に作りました(^^)材料は福岡土産で有名なロイヤルさんを参考にしました。他の家族にも大好評でした。
管理栄養士まいまい
