サバ缶のケチャップ煮丼
植さん
作り方
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1
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小松菜は塩の入った熱湯で茹で、4㎝の長さに切ります。
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2
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サバは缶から取だし、大き目にほぐします。
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3
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サバ缶の汁は味付けに使うので酢つないで残します。
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4
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フライパンに調味料Aを煮立たせ、さばを加えます。
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5
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中火で絡めながら煮ます。
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6
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器にご飯と小松菜と盛り合わせます。
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コツ・ポイント
サバ缶の汁は多くても捨てずに煮汁に入れ、先に煮汁を煮立て、ある程度、水分を飛ばしてからサバを入れます。
このレシピの生い立ち
東日本大震災で被災した時、作りました。EPA、DHAがふくまれ、健康にもおすすめです。ビタミンD摂れるので成長期のアスリートやシニアの方の栄養補給にお薦めです。
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植さん
