簡単ビーフストロガノフ
Description
本番のビーフストロガノフは知りませんが、美味しくできました。お酢がポイント。
材料
(2人分)
150g
1/2個
大1個
バター
10g
大さじ2
300cc
ブイヨン
1個
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
大さじ4
バルサミコ酢(米酢でも可)
小さじ2
作り方
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1
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牛肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒と小麦粉を少々振る。玉ねぎは薄切り。マッシュルームは食べやすいサイズにカット。
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2
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熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら、1の玉ねぎと牛肉を入れ、炒める。色が変わったら、小麦粉を足す。
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3
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2の小麦粉の粉っぽさがなくなったら、1のマッシュルーム、水とブイヨンとカットトマト、ケチャップを入れ、5分煮込む。
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4
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3に牛乳とバルサミコ酢を加え、更に2、3分煮込んで完成。
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コツ・ポイント
ケチャップは美味しいのですが、ケチャップ味になってしまったのをバルサミコ酢がほどよく緩和してくれました。
このレシピの生い立ち
デミグラスソースは普段買わないので、家にあるもので作れないかなと。たまたまバルサミコ酢が余ってて入れたら、ケチャップ感をいい感じに消してくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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