超簡単☆究極の基本!カラメルソース♪♪♪

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Description

超〜簡単♪究極の基本中の基本!カラメルソースです♪うまくグラニュー糖を焦がしてカスタードクリームやプリンにどうぞ〜♪♪♪

材料

グラニュー糖
1/2カップ
1/4カップ
お湯(絶対にお湯にしてください)
1/4カップ

作り方

  1. 1

    写真

    グラニュー糖と水を入れ弱火でじっくり焦がします。

  2. 2

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    上手に煮詰めながら時々フライパンを火から外し焦げ色を調節します。

  3. 3

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    お湯を入れ素早く混ぜ合わせます。この時、カラメルが急に沸騰して跳ねるので注意してください。

  4. 4

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    熱いうちに器に入れて冷ましたらほんのり香ばしい香りと味がたまらないカラメルソースのできあがり〜♪♪♪

コツ・ポイント

グラニュー糖を弱火でじっくり焦がします。ぶくぶくと泡が立ってきたらさらに注意しながら焦がしていきます。少し色がつき始めたらフライパンを火から下ろしてくるくるかき混ぜると予熱で色が濃くなるのでちょこちょこ火から下ろして焦がします。絶対お湯で!

このレシピの生い立ち

な〜んにでも合うカラメルソースをお家で作っちゃいました〜♪♪♪分量にこだわって作りやすくしました〜♪♪♪憧れのカラメルソースですよね!ぜひお試しあれ♪AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
レシピID : 6650968 公開日 : 21/02/15 更新日 : 21/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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クックXLKPNM☆
生クリーム入りプリンを作るので、焦げて苦くならない様に、黄金色に仕上げました。子どもも食べるので味も優しく♡