さつまいもの天ぷら カレー風味

天ぷら粉、カレー粉、塩を合わせ、水で溶き衣をつくる。

よく洗ったさつまいもを水切りし、好みで皮を剥き、7〜8mm幅に切る。

熱した油に衣をつけたさつまいもを入れホックリするまで揚げる。