揚げ大根とひき肉のぽろぽろ炒め♪
Description
豆板醤で炒めたひき肉にクミンって
ちょっと意外でしょ、
これがね、かなり相性が良いの。
揚げた大根の食感も心地よい♪
ちょっと意外でしょ、
これがね、かなり相性が良いの。
揚げた大根の食感も心地よい♪
材料
(当座分)
130g
大根:サイコロ状にカット
100g
下準備
片栗粉:小さじ1強、揚げ油:適量
8g程度
赤パプリカ
少量
ニンニク・しょうが(みじん切り)
それぞれ6g
炒め用油
小さじ2
片栗粉小さじ2と1/2、同量の水
■
<調味料>
鶏がらスープの素
小さじ2/3
豆板醤
小さじ1/2
GABANクミン<パウダー>
3振り程度
塩
少々
作り方
コツ・ポイント
大根を揚げるの面倒って思うかな、甘みが増しておいしいの。そのままお醤油をかけて鰹節をパラり、カレーに加えても♪
このレシピの生い立ち
スパイスを使って新しいおいしさを見つけようと考えてみました。