ナッツ入り☆わたしのスノーボールクッキー
Description
甘さ控えめでサクサクほろほろ食感のクッキーです。アーモンドを砕いて入れるので、ナッツの香ばしさが広がります。簡単です。
材料
(30個分【60個分】)
100g【200g】
35g【70g】
120g【240g】
20g【40g】
40~50g【80~100g】
バニラオイル(なくてもOK)
2.3滴【5.6滴】
適量
作り方
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2
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ボウルにバターを入れて、クリーム状になるように混ぜます。
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3
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粉砂糖、バニラオイルを入れて、白くなるまで混ぜます。
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4
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薄力粉を半分入れます。
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5
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しっとりするまで、サクサク混ぜます。
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6
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残りの薄力粉をふるいながら入れます。アーモンドプードルも入れます。
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7
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手やゴムベラで、粉気がなくなるまで混ぜます。
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8
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ひとまとまりになればOKです。
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9
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砕いたアーモンド(ミックスナッツ)を入れます。
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10
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ひとまとまりになるまで、混ぜます。
ラップをして冷蔵庫で30分~1時間休ませます。
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170℃で20分焼きます。焼けたらオーブンから取り出し、冷まします。
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13
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トッピングの粉砂糖をまぶせば完成です。袋に冷めたクッキーと粉砂糖を入れて、やさしくシャカシャカしてもいいですよ。
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甘い方が好きな方は、トッピングの粉砂糖を多めにして、袋でシャカシャカクッキーにまぶしてくださいね。
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コツ・ポイント
☆甘い方が好きな場合は、粉砂糖を50gにしてください。
☆ナッツを砕いて入れることでサクサクに仕上がります。
☆低温でじっくり焼くので、焼き色はあまりつきません。
☆バターをレンジチンする場合は、溶かしすぎないように注意
☆ナッツを砕いて入れることでサクサクに仕上がります。
☆低温でじっくり焼くので、焼き色はあまりつきません。
☆バターをレンジチンする場合は、溶かしすぎないように注意
このレシピの生い立ち
私が小学生の頃から作っている、母に教えてもらったクッキーのレシピです。