幼児食にも★豚挽肉と鰹節の醤油チャーハン
ゆりママレシピ
作り方
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1
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温かいご飯に卵を割り入れ、ざっくり混ぜる。混ぜるのはほんの少しでOK。
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2
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フライパンを熱し、ごま油大さじ1を入れ、豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
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3
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鰹節を入れてお肉にしっかり絡むように炒めたら、醤油大さじ1.5を入れ炒める。
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4
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卵を混ぜたご飯を投入。
しっかり混ぜ合わせたら、細ネギを入れて余熱で軽く混ぜて完成。
→細ネギは炒めすぎない。
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5
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※お好みで、最後に塩胡椒を振ると味が締まります。
振らなくても、鰹節と醤油の優しい味わいになります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚バラ肉や細切り肉、ウィンナーすらストックがない！ってときでも挽肉でチャチャっと炒飯が作れちゃいます。
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