私の黄金比！あさりの炊き込みご飯
なちゅめし
作り方
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1
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ヒジキは水で戻しておく
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2
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米を研ぎお釜に戻す
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3
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酒 大さじ1·醤油 大さじ1·鰹だし 小さじ1を入れる
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4
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1合の目盛りまで水を入れて混ぜる(※水加減はいつも炊いている量でOK)
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5
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具材を投入したら ざっとまぜる
※今回はアサリとヒジキ
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6
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あとはお釜さんにセットしてスイッチON
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7
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炊き上がったら お米と具材が混ざる様に 軽く混ぜて完成
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8
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※米1合あたりのレシピです。炊くお米の量で倍にして下さいね。
今回はアサリとヒジキで作りましたが、具材はお好みの物でOK
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コツ・ポイント
◎調味料を入れてから水加減を調整する事で、好みの固さで炊きやすくなるレシピです
◎作る米の合数にあわせて調味料を倍数にして下さい
◎お米と具材を混ぜて炊飯する事で炊きムラが出来にくくなります
◎作る米の合数にあわせて調味料を倍数にして下さい
◎お米と具材を混ぜて炊飯する事で炊きムラが出来にくくなります
このレシピの生い立ち
母が作るのはいつも「炊き込みご飯の素」だったので、美味しい炊き込みご飯が食べたくて試行錯誤でたどり着いた、私の黄金比レシピです
なちゅめし
