玉子とトマトのマカロニサラダ
やなぎだまこ
作り方
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1
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茹で玉子を作る。
茹で玉子は半分に切り黄身を外し
白身は乱切り。
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2
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マカロニを茹でる。
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3
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茹で作業の間
トマト=8等分にしそれを3つに切る
玉葱=薄切り ハム=いちょうぎりを半分に切る
切ったトマトはボールへ。
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4
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トマトの余分な水分を取る。ボールを傾げ数分置くと汁が溜まるのでキッチンタオルで吸う。2~3回交換。
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5
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茹でたマカロニをざるにあげ
数回返してうちわで軽くあおぎ乾ききらないうちにトマトのボールに入れる。
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6
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「5」のボールに
切った茹で玉子、ハム、玉葱を入れ、塩、レモン汁をかけざっくり混ぜ合わせる。黄身はつぶさず軽く割る。
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7
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マヨネーズを混ぜ合わせ足りなければ塩やレモン汁をかけ味調整をする。
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8
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つくれぽ、コメみなさんほんとに嬉しいです 謝謝☆ 同じ食べ物好きな人が世の中に何人もいるなんて幸せ(≧ω≦。)
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9
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玉子のサラダなのに意外とくどくない、リコピン体に吸収♪リピートとても嬉しいです。ありがと～( >∀<｡)
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コツ・ポイント
トマトは大きめに切り、茹で玉子の黄身も潰さずに大きく割って和えた方が美味しいです。ママーのサラダマカロニ おすすめ。マヨネーズは多い方がしっとりしてトマトと黄身の食感のバランスがよくなります。2021.3.11 分量を修正しました。
このレシピの生い立ち
マヨネーズに合うトマトと玉子を大好きなマカロニサラダに。
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