ホエー入りライ麦食パン
★うし★
作り方
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1
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ライフレークは熱湯で１０分程度ふやかし、キッチンペーパーで水分を取ってから冷ましておく
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2
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ホエーと氷１つと水を180ccになるように計量し、ホームベーカリーケースへ入れる
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3
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ライ麦粉と強力粉を混ぜて②のうえからそっと入れる
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4
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バター・イースト以外を四隅に、イーストは中心に入れる
（バターは後から入れる）
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5
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ホームベーカリーのライ麦パンコース、焼き色薄めでスタート
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6
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こね一回終わったあたりでバターを投入
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7
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混ぜ込みアラームで冷ましておいたライフレークを入れる
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8
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焼き上がったらすぐに型から出して粗熱をとる
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コツ・ポイント
外はパリッと、中はふわふわぷちぷちでとても美味しいです！
焼き上がり後に鉄板打ちをしなかったせいか‥ 外側がしぼんでしまいました 笑
焼き上がり後に鉄板打ちをしなかったせいか‥ 外側がしぼんでしまいました 笑
このレシピの生い立ち
ぷちぷち食感のライ麦パンが好きなので、ライフレークを購入！ライ麦の香りを楽しめるように他はシンプルな配合です。
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★うし★
