手軽に濃厚!アボカド豆乳クリームパスタ
Description
★2020.2.19追記:手順が抜けていたのを修正しました!
半端に残ったアボカドでもしっかり濃厚クリーミーなパスタに♪
半端に残ったアボカドでもしっかり濃厚クリーミーなパスタに♪
材料
(2人分)
作り方
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1
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鍋にたっぷりの湯をわかし、大さじ2ほどの塩を加え、パスタを袋の表示通り茹でたらザルに取る。
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2
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(コンロが2口以上ある人は、茹でながら並行して次の行程へ)
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3
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ニンニクはスライスする。アボカドは角切りにするか、好みでフォークで粗くつぶしてもよい。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて弱火にする。
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5
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にんにくの香りが立ってきたらアボカドを加え、全体をなじませるように混ぜながら少し加熱する。
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6
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フライパンに豆乳を加えて、沸騰直前まで加熱しておく。
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7
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茹で上がったパスタをフライパンに加え、全体が混ざったら塩を加えて味を調える。
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8
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皿に盛り、好みで粗びき黒こしょうを振る。
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コツ・ポイント
スパゲティではなくフィットチーネやペンネを使う場合は、200gではなく160~180gで十分です。
アボカドは我が家では1/2個入れていますが、余った半分の使い道がない場合は1個丸ごと入れてしまって大丈夫です!
アボカドは我が家では1/2個入れていますが、余った半分の使い道がない場合は1個丸ごと入れてしまって大丈夫です!
このレシピの生い立ち
中途半端に冷蔵庫に残ったアボカドを美味しくいただきたくて。