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大根の皮とセロリの簡単オイナン炒め

大根の皮とセロリの簡単オイナン炒めの画像

Description

ついでにできるかんたん副菜です

材料 （2人分）

大根の皮
1/3本分
セロリ
1本
ごま油
大さじ1
鷹の爪
1本
A オイスターソース
小さじ1/2
A ナンプラー
大さじ1
(なくてもよい)レッドペッパーまたは一味唐辛子
適量
 

作り方

  1. 1

    大根の皮を長さ5cm程度の千切りにする

  2. 2

    セロリの茎の部分も長さ5cm程度の千切りに、葉の部分はざく切りにする

  3. 3

    ごま油と鷹の爪をフライパンで熱し、1を入れて強火で炒める

  4. 4

    大根が透き通ってきたら強火のまま、2を加え、セロリの葉がしんなりする程度まで炒める

  5. 5

    Aを加えて炒めながら混ぜ合わせる

  6. 6

    器に盛り、好みでレッドペッパーまたは一味唐辛子をふる

コツ・ポイント

おでんや煮物に大活躍の大根。皮もびっくりするくらいおいしく食べられる。
好みによっては、食べる直前にレモンまたはライム汁をかけるとよりおいしい。

このレシピの生い立ち

きんぴらから発想を得ました
レシピID : 6655544 公開日 : 21/02/16 更新日 : 21/06/16

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台所楽しい
大根の皮とセロリの簡単オイナン炒め
by 台所楽しい