アボカドで簡単プチご馳走♪

卵黄をたまり醤油に漬けるとコクが出るので、プチご馳走感が出ます。
残った卵白はお味噌汁や炒め物にトロリと流してどうぞ。
醤油おかかも美味しくするポイントです。
鮪の赤身、烏賊刺し、もみ海苔など足して、辣油をかけて丼にしても美味しいです。

たまに蒸籠むしご飯（お野菜沢山、ご飯、お肉かお魚）を作ります。
外食が続き体重が増えたので、特にヘルシーな蒸籠むしをと鰯を主にしましたが、ちょっとボリュームを補いたいなと思い、朝から黄身を漬けておき、ある物で仕上げたら美味しく出来ました。