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簡単♪さば缶と舞茸のピリ辛卵和え

簡単♪さば缶と舞茸のピリ辛卵和えの画像

Description

栄養豊富で注目されているさば缶と舞茸を合せました！ねぎの香りと唐辛子のピリ辛が食欲をそそります。

材料 （2人分）

さば缶（水煮）
1個
舞茸
50g
卵
1個
山城屋　京とうがらし ※京都産（輪切唐辛子でも可）
1～2本
ごま油（炒め用）
大さじ1
めんつゆ
大さじ3
山城屋　京都産九条ねぎ
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにごま油と輪切りにした唐辛子を入れて中火にかけ、ぱちぱちしてきたら舞茸を入れ炒めます。

  2. 2

    写真

    舞茸に火が通ったらさば缶を汁ごと入れて軽くほぐし、めんつゆを入れます。

  3. 3

    写真

    ひと煮立ちしたら、卵を入れて、全体にあえます。卵に火が通れば完成です。

  4. 4

    写真

    仕上げに九条ねぎをちらして。

  5. 5

    写真

    この商品を使いました。※内容量5ｇ（生ねぎ70ｇ分を用いています）

  6. 6

    写真

    山城屋 京都産九条ねぎの紹介

  7. 7

    写真

    この商品を使いました。

コツ・ポイント

しめじやえのき、エリンギにもよく合います。唐辛子は、お好みの辛さになるように調節してください。

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このレシピの生い立ち

健康やダイエット、美容に効果があると言われて注目されているさば缶の簡単おかず。さばは血管のエイジングケア効果、舞茸は血糖値の上昇を抑える効果が期待される相性良しのレシピです。
京都産九条ねぎは、収穫後すぐに乾燥しているので香り抜群です。
レシピID : 6657574 公開日 : 21/02/17 更新日 : 24/02/14

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簡単♪さば缶と舞茸のピリ辛卵和え
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