たっぷり!キャンベルコーンポタージュ
作り方
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1
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こちらを使います。
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2
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缶からお鍋に出します。
火はまだつけません。
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3
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缶に一杯の牛乳を入れます。
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4
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5回くらいに分けて牛乳を入れ、その度によく泡立て器でぐるぐる混ぜます。
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5
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一杯目を全部入れ終えたところ。すぐに食事する場合はここで火をつけます。弱めの中火。
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6
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更に缶の半分まで牛乳を入れ、鍋に入れます。よく混ぜます。
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7
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缶の半分まで水を入れ、お鍋に入れてよく混ぜます。
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8
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コンソメはこちら。1つ入れます。
準備だけしておいて後から食事する場合はここまでしておきます。
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9
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お鍋の底から時々混ぜます。プツプツとなって温まったら出来上がり。
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10
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盛り付けてパセリを少々。
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コツ・ポイント
コツは牛乳を入れた時に丁寧に泡立て器で混ぜる事です。手を抜いた時と違いが歴然!とても滑らかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
濃くて少ないなら多目に牛乳入れちゃおう!と思い缶二杯分牛乳を入れたらなんだかイマイチ…水に変えたら程よいコクと後味スッキリに出来ました。