サラダチキンで春小鉢　みつばのお浸し

Name: サラダチキンで春小鉢 みつばのお浸し
Yield: 2人分
Ingredients: みつば 2束; サラダチキン（6192597） 1/4個; だし醤油（めんつゆで可） 小さじ1; 柚子の皮 少々

Description

みつばが安かったので春の香りを楽しめる小鉢に仕立てました。サラダチキンを使って少し小腹満たしにも。

2束

サラダチキン（6192597）

1/4個

だし醤油（めんつゆで可）

小さじ1

少々

みつばはゆですぎ禁物です。写真のような水耕栽培のものなら、ゆでずに熱湯に晒すくらいがおすすめ。香りも食感も活かせます。地物のみつばは上手にゆでてください。

春先になると亡き父が山に散策に行き野生のみつばをとってきてくれました。野生のものは手に入れ難いですが、季節感を愉しみたいと思いシンプルな小鉢にしました。冬の名残の柚子も加え季節の変わり目を感じられたらなと思います。

レシピID : 6658278 公開日 : 21/02/18 更新日 : 21/02/18

1件 (1人)

2022年2月10日

初れぽ

一把40円の見切り品のみつばで。茹でたささみと和えることが多いけどサラダチキンもいいですね♪マイレシピの冷凍ゆず皮をのせて。