マグロのオールスパイス赤ワイン煮の画像

Description

特売マグロアラで 今回は前菜に作ったので 骨取りました^^

材料 (1パック分)

大1パック
少々
ニンニク
2片
小さじ1
赤ワイン↓
150cc
オールスパイス
適量
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
少々
大1/2個
小1/2個
1/2本分
 
バター
こさじ1

作り方

  1. 1

    写真

    マグロは塩を振り10分置く
    ザルに入れ熱湯をかける
    水気をとる
    フライパンにニンニク 油をいれ焼き色をつける

  2. 2

    写真

    1に赤ワインから下の材料をいれ煮込む
    焦げそうなら水を足してもおk

  3. 3

    写真

    バターを溶かしれる 
    お好みに盛り付ける

コツ・ポイント

今回はお皿に盛り付けるのでソースは片栗粉でトロミつけました、

このレシピの生い立ち

前菜に
レシピID : 6660908 公開日 : 21/02/19 更新日 : 21/02/19

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