マグロのオールスパイス赤ワイン煮
作り方
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1
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マグロは塩を振り10分置く
ザルに入れ熱湯をかける
水気をとる
フライパンにニンニク 油をいれ焼き色をつける
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2
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1に赤ワインから下の材料をいれ煮込む
焦げそうなら水を足してもおk
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3
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バターを溶かしれる
お好みに盛り付ける
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コツ・ポイント
今回はお皿に盛り付けるのでソースは片栗粉でトロミつけました、
このレシピの生い立ち
前菜に
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マグロは塩を振り10分置く
ザルに入れ熱湯をかける
水気をとる
フライパンにニンニク 油をいれ焼き色をつける
1に赤ワインから下の材料をいれ煮込む
焦げそうなら水を足してもおk
バターを溶かしれる
お好みに盛り付ける