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下準備→①絞り袋に1cmの丸口金を付ける。②天板にクッキングシートを敷く。(内寸27×38cmの天板1.5枚分目安)
ボウルにこしあんと卵黄を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。
別のボウルで卵白をツノが立つまで泡立てる。
卵白の1/3を2のボウルに加えてゴムベラでさっくり混ぜたら、卵白のボウルのほうに生地を流し入れて色が均一になるまで混ぜる
絞り袋に生地を入れ、長さ5cmに絞り出す。予熱なしのオーブン、160℃で30分焼いて完成❗