甘さ控えめ卵1個で!カスタードクリーム

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Description

トーストパンにのせてリッチな気分♡クレープにはさんでミルクレープにしたり、8分だての生クリームと混ぜ合わせたり!万能です

材料

1個
砂糖
大さじ2
200cc
大さじ2と1/2
バニラペーストかオイル
少し

作り方

  1. 1

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    卵と砂糖をボールに合わせる

  2. 2

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    粉を再度ふるい入れて混ぜる

  3. 3

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    牛乳入れて混ぜる

  4. 4

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    鍋に濾しながら入れる

  5. 5

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    弱めの中火にかけ鍋底をこそげながら耐熱性のゴムべらで混ぜる

  6. 6

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    もったりとしてきたら火を弱めて更に焦げ付かない様に絶えず素早くまぜる

  7. 7

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    鍋底に道がついて艶が出てきたら出来上がり

  8. 8

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    バットにラップをひいてくるみ保冷剤をのせ急冷させる

  9. 9

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    冷えたらボールにとり、バニラペーストやオイル入れゴムべらで混ぜこしをきり完成

コツ・ポイント

焦げ付かない様に素早く混ぜること
冷める時に菌が繁殖しない様に綺麗なバットを使用し、保冷剤等をのせて急冷します。冷凍もできますが、解凍する時は冷蔵庫に入れながらゆっくり解凍するのがいいみたいです(少しこしが折れた感じになりますがf(^_^;

このレシピの生い立ち

子供に色々食べさせたくて(^^)
レシピID : 6662401 公開日 : 21/02/20 更新日 : 21/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ばたみそーぱん☆
他の料理で余った卵0.6個分でレンチンで作成。白身多めだったので、あっさりな仕上がりに。苺サンドにしたら最高でした♫
初れぽ
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スイスたんぽぽ
簡単に綺麗に作れました♪