簡単シャキシャキ野菜炒めのコツの画像

Description

シャキシャキの食感を残したくて、色々やってみたらこれが一番簡単でした!野菜や肉はお好みで。
胡麻油やニンニクを入れても◎

材料 (1人分)

油(キャベツ用)
大1〜2
1〜2枚
150g
好きな野菜
適量
中華だし(何でも)
大1
大1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き弱火から中火でキャベツに油を絡ませる。

  2. 2

    キャベツに油が絡んだら、一旦とりだす。

  3. 3

    フライパンに油を追加して、中火でで肉を炒める。肉に火が通ったら、その他の野菜を入れて、さらにいためる。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら、キャベツを入れ、調味料を入れる。

  5. 5

    全体に味が絡んだら、盛り付ける。

コツ・ポイント

最初にキャベツに油を絡ませる事で、程よく火が通り、シャキシャキな食感になりました。
調味料を入れたら、短時間で仕上げて下さい。

このレシピの生い立ち

美味しい野菜炒めが作りたかったから。
レシピID : 6663726 公開日 : 21/02/21 更新日 : 21/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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lick182182
キャベツがシャキシャキで感動しました!!!家にあった適当野菜で作りましたがお店の野菜炒めみたいになって大満足です!
初れぽ
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ムーミン☆ママ
冷蔵庫にある野菜でササッと美味しくできました。