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【下準備】・冷凍かぼちゃを解凍させておく。・バターは室温状態に。
パンプキンシード以外をすべて入れて、生地作りコース。(一次発酵40分程度とってます)
ガス抜きをして生地を分割7~8個に分け丸めて、濡れ布巾をかける。 (ベンチタイム:15分)ム。
再びガスを抜きながら、生地を丸く平らにして周囲5箇所に切り込みを入れる。
天板に並べ、濡れ布巾をかける。生地が1.5~2倍になるのが目安。(二次発酵:約40分)
生地に霧吹きをしてパンプキンシードでおしゃれする。
200度にしたオーブンで15分程度焼く。途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせて…。
低温焼きもいいですねぇ~連続レポ超嬉しいです!ありがとう♡
外パリ中ほんわり伝わってきます!家族にも好評なんて嬉しいぃ♡