超簡単☆本場イタリアブロッコリーパスタ
Description
冷蔵庫にゆでたブロッコリーが!!それなら速攻パスタで大量消費しちゃいませんか？
カリニAYA
材料
（4人分）
作り方
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1
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にんにくは皮のまま、包丁の平の面でつぶす。
※このやり方だと、皮が一緒にはがれるので楽です。
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2
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たっぷりのお湯を鍋に沸騰させ、塩を入れ、パスタを投入。
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3
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フライパンに油を入れ、にんにくを入れる。弱火でふつふつとしてきたら、オイルサーディンをいれる。
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4
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オイルサーディンの身を軽く木べらなどで潰す。
オイルサーディンの油もうまみたっぷり♡なので大1/2程度加えちゃいましょう
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5
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4.のフライパンにパスタのゆで汁を入れ、ブロッコリーも投入。
※ブロッコリーの下半分がかぶるくらいのゆで汁を入れる。
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6
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蓋をしてブロッコリーがさらに柔らかくなるまで火を通す。
柔らかくなったら火を止める。
※木べらで潰すと、つぶれる程度
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7
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パスタをざるにあげ、6のフライパンに投入。強火にし、オリーブオイルをざっとひと回しかける。
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8
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全体を混ぜながら1分ほど火を通し、完成☆
※塩味が足りなければ、塩を足してくださいね。
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9
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【ポイント】
6．の際、完全にゆで汁を蒸発させず残しておくこと☆パスタとソースが絡みやすくなります。
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10
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【ポイント】
6.ではオリーブオイル＆強火でさっと炒める☆イタリア人コックさんが、実演でやっていました♪
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11
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【アレンジ】３で唐辛子も一緒炒めれば、アーリオ・オーリオ風に★
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コツ・ポイント
☆主人のイタリア人マンマはソースに塩はしません。パスタに濃い目に塩味をつけるとあら
ふしぎ。本当に味付けしなくても味が決まる!!
ふしぎ。本当に味付けしなくても味が決まる!!
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがいつも多めに残ってしまう我が家。パスタに使えば野菜＆タンパク質＆炭水化物が一緒に手軽に摂取できる♪と思い、作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カリニAYA
