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えびと豆腐の簡単サラダ

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Description

ボイルえびと水切り豆腐、キュウリで作る簡単豆腐サラダです。さっぱり味！そしてヘルシーだよ(*^-^*)

材料 （2～3人分）

ボイルえび
1パック 100g位
きゅうり
1本
豆腐(木綿)
1/2丁
塩もみ用の塩
少々
オリーブオイル
大さじ2～3
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ＊今回は4人分作っています。

    きゅうりは斜め薄切りにして塩を振って水出しをしておく。
    水が出たら絞る。

  2. 2

    写真

    今回使ったボイルエビはこちら。水をよく切って使います。

  3. 3

    写真

    木綿豆腐もざるにあけて水切りをしておきます。

  4. 4

    写真

    塩もみしたきゅうりとえび、豆腐を割り入れたら…

  5. 5

    写真

    オリーブオイル→レモン汁→醤油を入れて全体的にざっくりと混ぜます。
    塩味が足りない場合はちょっと塩を加えて。

  6. 6

    写真

    器に盛ってできあがり～

  7. 7

    ＊ちょも＊さん
    初れぽ、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

水っぽくならないようにそれぞれの材料の水気はよーく切って。オリーブオイルを最初に入れると水っぽくならないような気がします。（あくまでも主観ですがｗ）
塩気が足らない人はちょっと塩を足して調整してください。

このレシピの生い立ち

えびのサラダが大好きなので、カサ増しで木綿豆腐を入れて作ってみました。
レシピID : 6664657 公開日 : 21/02/21 更新日 : 21/02/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年2月25日
写真
G☆Ponchi
もう一品！！と言う時に便利っ(*≧∀≦)
#えび #豆腐 #きゅうり
2021年2月25日
初れぽ
写真
＊ちょも＊
レモンの代わりにライムを使いました。さっぱりしていて美味でした！
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( )
さといもタロー
えびと豆腐の簡単サラダ
by さといもタロー