白うどのからし酢みそがけの画像

Description

「うど」に相性抜群のからし酢みそをかけて♪
春の訪れを感じるメニューです。

材料 (2~3人分)

白うど
1本
藤商店 からし酢みそ
小袋(20g)×2袋

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「藤商店 からし酢みそ」を使います。

  2. 2

    うどは根元の硬い部分を切り落とし、皮をむいて長さ5㎝程度に切り、薄切りにします。

  3. 3

    <2>を水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。

  4. 4

    <3>を器に盛り、「藤商店 からし酢みそ」をかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

うどの食感をお楽しみ頂くため、からし酢みそは食べる直前にかけて下さい。
(からし酢みそをかけてから時間が経つと、うどから水分が出て水っぽくなってしまいます。)

このレシピの生い立ち

春食材「うど」を使ったレシピ♪ピリッと辛味の効いた酢みそが、うどと相性抜群!うどの食感・香り・美味しさが引き立つ一品です。
レシピID : 6665516 公開日 : 21/03/18 更新日 : 23/07/31

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