小麦粉不使用！お米のシュークリーム！
Description
米粉と米油でつくったシュー皮とお米でつくったカスタードでつくった「シューライス」だよ。
kidsシェフまなみ
作り方
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1
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鍋に水と油を入れ、中火にかける。沸騰し、水と油が混ざった瞬間に火を止める。
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2
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すぐに米粉を入れて、素早く混ぜる。
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3
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ひとかたまりになったら、再び火にかけ、少しこねる。
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4
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火からおろし、卵を少しずつ混ぜていき、その都度よく混ぜる。
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5
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とろんとするまで、卵を加えていく。柔らかくなりすぎると膨らみが悪くなるので要注意！
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6
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オーブンを250度で予熱し、鉄板に生地を絞り袋で絞り出していく。
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7
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霧吹きで水をかけて、
200度で１０分、170度で１０分、そのままオーブンのなかに10分放置。したら、取り出し冷ます。
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8
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お米カスタードと生クリームと好きな果物を挟んで、粉糖をかけて完成！
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9
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お米カスタードのレシピは、こちら。
https://cookpad.com/recipe/6643731
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10
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生クリームは、
生クリーム100㎖＋砂糖10ｇで作っています。
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コツ・ポイント
生地をつくるときは、とにかく手早く素早く。
かたすぎず、柔らかすぎない生地になれば、オッケー！
かたすぎず、柔らかすぎない生地になれば、オッケー！
このレシピの生い立ち
第3回TOKOTOKOレシピコンテスト(お米をつかったレシピ)に挑戦したときに、シュークリームをお米でつくりたい！と思い、何度も失敗して、なんとかコンテスト締め切り当日に完成した宝物レシピ。めちゃくちゃおいしいシュークリームができたよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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