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鶏肉を1口大に切り、酒を振りかけ軽く揉む。
皿に、調味料を入れ良く混ぜ合わせる。
ジッパー袋に、鶏肉と混ぜ合わせた調味料を入れ、良く揉む。15分くらいおく。
玉ねぎを薄くスライスしておく。
フライパンを温め薄く油をひく。鶏肉と玉ねぎを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
鶏肉に、焦げ目がつき火が通ったら出来上がり。