いちごの果汁を使ってピンクの大福
☆ほのぼの☆
作り方
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1
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生クリームとお砂糖を混ぜクリームを作ります。
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3
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さいのめに切った方だけ
ホイップクリームと混ぜます
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4
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ラップの上に3のクリーム、大きめに切った桃が真ん中に入るように
生クリームで包み写真の様にラップで包みます
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5
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１時間程冷凍しておきます。
冷凍することで包みやすくなります。
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6
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綺麗に洗って、下手を取って
マッシャ―でなめらかになるまでつぶします。
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7
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6を濾します。
少し種が入って可愛いです。果汁が１００ｇになるようにしてください。足りなければ牛乳を足してください。
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8
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もち粉と砂糖と7を良く混ぜて下さい。
混ざったら６００Wで２分レンジで加熱
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9
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分離したように固まったところがあると思いますが
良く混ぜて下さい。
もう一度９０秒レンジで加熱
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10
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良く混ぜ
粘りとつや良くなれば完成
もう少しと思ったら３０秒加熱してください。
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11
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片栗粉をまぶして
６等分に切り分けます
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12
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切り分けたら
少し薄く広げておくと包みやすいです。
軽く冷ましておくと包みやすいです。
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13
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冷凍しておいた4を包めば出来上がりです。
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14
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コツ・ポイント
お餅に片栗粉をたっぷりまぶし、切り分ける時の切る道具にも片栗粉をたっぷり付けると切りやすいです。
包むときは余分な片栗粉を落としてください。
包むときは余分な片栗粉を落としてください。
このレシピの生い立ち
ひな祭り用にピンクの大福が出来ないものかと考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ほのぼの☆
