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デーツと野菜のさっぱりマリネ

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Description

簡単に作れてさっぱり美味しいマリネです！
箸休めにも。お酒のお供にも。

材料

１．粒マスタード
小さじ1
２．白ワインビネガー
大さじ5
３．デーツシロップ
15g
４．塩
小さじ1
５．胡椒
少々
６．オリーブオイル
大さじ2
７．きゅうり
2本
８．パプリカ
2個
９．玉ねぎ
半分
１０．セロリ
5本
１１．塩(塩もみ用)
3つまみ

作り方

  1. 1

    A)パプリカのわたを取って、1個を8等分に縦に切る

  2. 2

    B)A をグリルで焦げ目がつくまで焼いて、パプリカの皮を剥く(めんどうな場合は焼かな
    くても OK)

  3. 3

    C)きゅうりを乱切りにする。玉ねぎは一口大に切る。セロリは筋をとって一口大に切る

  4. 4

    D)ジップロックに C と10を入れて、よく揉んで、15分置く

  5. 5

    E) D から塩もみ後の水分のみを捨てる

  6. 6

    F) E に1,2,3,4,5、6と B を入れて、よく揉む

  7. 7

    G) 出来上がり㽈 箸休めにたっぷり食べてね!

コツ・ポイント

★セロリの筋は口に残るのでしっかりとるのがポイント！

このレシピの生い立ち

デーツシロップの活用方法を考えていたときに作ったレシピです。
レシピID : 6669991 公開日 : 21/03/25 更新日 : 21/03/25

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デーツと野菜のさっぱりマリネ
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