♡もも肉と鶏皮の焼き鳥♡

鶏皮は剥がして一口大に切って冷凍しておいたものを冷蔵庫で一晩解凍しておいたものを使いました。

鶏もも肉も一口大に切る。

鍋にお湯を沸かして1の鶏皮を入れ、1個ずつ剥がすように軽く湯がき、余分な脂肪を落とす。ザルで水を切る。

フライパンに油を入れず温めて、4を入れ焼く。
火が通れば取り出す。

グリルにうつし、焦げないように気をつけながらパリパリになるくらい焼く。

フライパンに合わせ調味料を入れふつふつとろみが出るくらい煮る。