銀鱈の西京焼き

鱈の切り身に塩をまんべんなくふりかける。

水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。

ジッパー付きの袋に★を入れて混ぜ合わせる。

切り身全体に調味料が行き渡るように、袋の上からもみもみ。

冷蔵庫で一晩〜寝かす。

表面についた味噌を軽く拭ってフライパンホイルを敷いたフライパンへ入れる。