かったさんちの簡単だけど本格カルボナーラ

チーズは削っておきます。ﾍﾟｺﾘｰﾉﾛﾏｰﾉは100ｇ／500円位で購入できます。塩味がしっかりしたチーズです。

ﾍﾞｰｺﾝの代わりにウィンナーを使いました。オリーブ油でウィンナーとエリンギを炒めます。味がいいのできのこを入れました。

スパゲティをゆで始めます。茹で時間よりも1分早めにあげてください。

続いて削ったチーズを加え、余熱でソースを作ります。このとき、卵が固まらないようにしてください。

茹でたてのパスタを鍋に入れ、オリーブ油を加えながらソースを絡めます。最後に塩・コショウで味を調えます。

すばやく盛り付けて熱々を召し上がってください。分量は少なめなので、もう1種類作ると味も飽きずに良いですよ。