揚げさつまいもパン（HB使用）・イースト

粉・塩・砂糖・イースト・水・バターをホームベーカリーに入れ、イースト生地作りスタート！

捏ね時間終了の10分前位に、ゴマを入れます。捏ね終ったら1次醗酵。

さつまいもは、ごま油で揚げ、冷ましたらラム酒と砂糖で絡めて置く。冷蔵庫で冷やし、水気を取っておきます。

とじ目を上にして麺棒で伸ばし、生地の上にサツマイモをのせる。

上からクルクル巻いて閉じ、包丁で３等分にします。

紙の型に４つずつ入れ２次醗酵後、１８０℃で２０分。