ポークサイコロステーキのガリバタしょうゆ
Description
ちょっとのコツで肉がやわらかく！コクのあるガリバタしょうゆソースでごはんが進みます♪食べ盛りのお子さんにピッタリ！
ハイライフポーク
材料
（2人分）
ポークランプまたはロースの塊肉（カット済みのサイコロステーキでもOK）
300ℊ
酒
大さじ2
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2
バター
大さじ2
にんにく（薄切り）
1～2片
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
作り方
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1
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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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2
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豚肉を２cm角に切り、フォークを数カ所に刺す
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3
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ボウルまたはビニール袋に肉を入れ、酒を加えて揉み込み1~2時間冷蔵庫に置く
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4
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フライパンを中火で熱しサラダ油を敷く。２の肉を入れて塩、こしょうを振る。肉の表面全体に焼き色を付ける
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5
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蓋をして弱火にする。1分後、肉を裏返し再び蓋をする。さらに1分後、肉に火が通ったらいったん皿に取る。肉汁も皿に取る
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6
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同じフライパンにバターとにんにくを加え弱中火で炒める
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7
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軽く色が付いてきたらしょうゆ、みりん、皿に取った肉汁を加えてソースにとろみが付くまで煮詰める
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8
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フライパンに肉を戻してソースと絡めるか、そのまま肉にソースをかけて完成
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9
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ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/
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コツ・ポイント
フォークで刺して酒を揉み込む事で肉を柔らかく仕上げます！
焼いて出た肉汁も使うとソースの味が一層美味しくなります！
焼いて出た肉汁も使うとソースの味が一層美味しくなります！
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/
ハイライフポーク
