大根餃子

豚ミンチは塩小さじ1と良く混ぜておく。ここで良く練った方がジューシーに。小口切りにした韮とすりおろしニンニクを混ぜる

スライサーで大根を輪切りにし、軽く塩をして、10分ほどおく。
しんなりしたら、さっと水洗いする

スプーン一杯位の種を大根で巻き、熱したフライパンにごま油をいれ、蓋をして中火で5分。両面焼かなくてもOK