アスパラガスのオーブン焼き レーズンのせ

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Description

春先から旬のアスパラガス。
オーブンで焼くことで、ジューシーで野菜本来の甘みが引き出されます。

材料 (4人分)

約4~5束(450g)
カリフォルニア・レーズン
160g
粗塩
適量
ブラックペッパー
適量
バター
大さじ1
しょうゆ(減塩)
小さじ1
バルサミコ酢
小さじ1/2
サラダ油(スプレー式、または刷毛でぬる)
適量

作り方

  1. 1

    下準備:オーブンを200度に予熱する。

  2. 2

    アスパラガスを耐熱ガラス容器に一列に並べ、サラダ油をスプレーし(または、刷毛でぬり)、コーティングする。

  3. 3

    (2)に粗塩、こしょうを振り、200度のオーブンで、12分やわらかくなるまで焼く。

  4. 4

    焼いている間に、小鍋にバターを入れ、中火で、時々揺り動かしながら、3分間薄く色づくまで溶かす。

  5. 5

    (4)を火から下ろしたら、しょうゆ、バルサミコ酢、カリフォルニア・レーズンを混ぜる。

  6. 6

    (5)のソースを、アスパラガスによく混ぜてかける。

コツ・ポイント

バルサミコ酢、バター、カリフォルニア・レーズンを使ったソースとの相性も絶妙です!

このレシピの生い立ち

カリフォルニア・レーズンは天日干し100%!
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪

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レシピID : 6677056 公開日 : 21/03/04 更新日 : 21/03/04

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