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シュリンプパスタ

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Description

ガーリックとエビのパスタ

材料 （４人）

ペンネパスタ penne pasta
１袋（１０オンス）
ベジオイル
小匙１
無塩バター
大さじ３
にんにく(みじん切り)
大さじ１
ディル
小匙２
小麦粉
大さじ２
チキンブロス
１/２カップ
牛乳
１カップ
トマト　ざく切り
２個（L）
レモン汁
大さじ１
塩
小匙１
黒胡椒
小匙１
パルメザンチーズ　すりおろすParmesan cheese
３/４カップ
ロマノチーズ　すりおろす Romano cheese
１/２カップ
モッサレラmozzarella cheese
１/２カップ（大さじ１を⑥に加える）
パセリのみじん切り
大さじ２＋仕上げ用、好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    ペンネは湯に加え
    １１分ゆでる
    水気を除く

  2. 2

    写真

    分量外でグリンピースを加えパスタと茹でる。

  3. 3

    写真

    大さじ１バター＋ベジオイル大さじ１を熱し
    中火　３０秒
    エビ＋パセリ＋ディルを加え炒める
    中火３−４分

  4. 4

    写真

    エビを取り出す

  5. 5

    写真

    同じ鍋②にバター大さじ１＆エビの焼き汁を残す②＋小麦粉を炒める
    中火　１分

  6. 6

    写真

    チキンストック＋牛乳を④に加える混ぜ
    トマト＋塩＋コショウを加え混ぜて煮る
    弱火

  7. 7

    写真

    ロマノ１/２カップ＋パルメザン１/２カップを加え混ぜてチーズを溶かしクリーミーになったら
    モッサレラ大匙１を混る
    弱火

  8. 8

    写真

    茹でたパスタ①＆
    エビ③をソース⑥に戻す。
    レモン汁を加え混ぜる

  9. 9

    写真

    火から外す
    好み量パセリ＋残りのモッサレラを表面に散らす

  10. 10

    写真

    ３５０F　１８０C
    ８−３０分
    表面に焼き色がつくまで

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

簡単で美味しいエビパスタ
レシピID : 6678818 公開日 : 21/03/04 更新日 : 21/03/04

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ivanka
シュリンプパスタ
by ivanka