超簡単★ガーリック焼きナス
Description
手早く作れてゴハンが進みます。もう一品ほしいときの助っ人メニュー。お弁当にも最適です。
材料
(2人分)
作り方
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1
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ナスは縦半分に切り、乱切りにする。
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2
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フライパンに多めにサラダ油を入れて熱し、ナスを焼く。(炒め焼きの様な感じです。)
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3
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ナスに良い焼色がつき、火が通ったら、火を止め、みりんと醤油を手早くまわしかけ、ガーリックをふりかけて、ナスにまとわせる。
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コツ・ポイント
3では、みりんが焦げやすいので、念のため火を止めてから味付けをしてます。他に、醤油のかわりに味噌で味付けしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの再現です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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